L'etabli Strasbourg - L'ETABLI Strasbourg

Ce que nous sommes ?

L’Établi c’est un bar avec restauration soucieux du produit et de son histoire, offrant une atmosphère qui se veut soignée et chaleureuse, sur le thème de l’artisanat et du partage.

Pourquoi l’Établi ?

Parce que mon arrière-grand-père André était menuisier dans la petite bourgade d’Abainville dans la Meuse. Parce que mon grand-père Serge a perpétué une partie de son savoir-faire. Parce que j’ai grandi aux côtés de ce grand père qui m’a tant appris et avec lequel j’ai eu la chance de pouvoir travailler le bois. Parce que l’univers du menuisier représente l’artisanat, le travail à la main, un travail authentique, de précision et de talent.

Nos valeurs ?

Nous avons la volonté de travailler avec des producteurs locaux et des artisans indépendants. C’est pourquoi toutes nos bières pression proviennent d’un rayon de 300km maximum. Notre sélection de vin est orientée vers les vignerons travaillant dans une démarche moderne et responsable dans leur processus d’élevage de la vigne et la vinification. Nous vous proposons une cuisine fraîche, de saison, entièrement faite maison et provenant de producteurs locaux respectueux de leurs terres et de leurs produits.